Це історія того, як розпочався бізнес і через багато років закрився, не витримавши конкуренції. Оттава Name розповість більше про появу безалкогольних напоїв в столиці Канади і про ведення сімейного бізнесу.
Початок імперії безалкогольних напоїв
Все почалося в далекому 1905 році, коли 19-річний юнак з Оттави почав розливати джерельну воду зі скелі на «Nanny Goat Hill» біля LeBreton Flats. Це був скромний початок, який надалі переріс в справжню імперію безалкогольних напоїв.
Це історія Девіда (Давида) Мірського, сина Якова Мірського, першого рабина Оттави — духовного лідера єврейської громади, який приїхав до столиці Канади з Нью-Йорка. Вже з 14 років хлопець почав продавати журнали і закуски, безалкогольні напої в поїздах. До 19 років він пройшов чималий шлях. Девід відмітив, наскільки малою є кількість безалкогольних напоїв в Оттаві. Ті, що були в наявності, не вироблялися в місті, а завозилися. Тоді з’явилася ідея вирішити дане питання і побудувати успішний бізнес в рідному місті.
«The Ottawa Bottle and Trading Co»
Якщо вірити родинним історіям родини Мірських, то Девід почав спочатку збирати дефіцитні в ті часи скляні пляшки, далі повертати їх на місцеву пивоварню. Ініціативний юнак уклав угоду з «Bradings у LeBreton Flats» задля того, щоб мати можливість набирати чисту джерельну воду біля схилу на горбі.
Він назвав компанію «The Ottawa Bottle and Trading Co», а першим продуктом стала п’ятилітрова банка джерельної води, яку влітку доставляли на конях, на возі, а взимку використовували для даних цілей сані.
Вже в 1920-х роках джерельну воду почали доставляти за допомогою вантажівок. В той же час зросла популярність імпортованого імбирного елю та пива, привезеного з Англії. Тоді Девід почав додавати ароматизатори, карбонізувати воду, перейменувавши компанію на «Чисте джерело».
Сімейний бізнес
Раннє облаштування бізнесу та всіх його процесів були досить скромними. В ті часи чоловік використовував обладнання з ручним керуванням, а офісом-фабрикою був власний дім. Через роки Девід Мірський залучив до бізнесу синів: Нормана (займався розробкою продукту) та Мервіна (працював над продажами та просуванням продукції).
На певний час Мервін Мірський покинув сімейний бізнес задля того, щоб воювати у Другій світовій війні. Після повернення у чоловіка було маса інноваційних ідей та планів стосовно розширення.
Серед досягнень родини Мірських варто виділити:
- розробку формули стосовно карбонізації більше, ніж на добу. Це був справжній прорив, крок вперед у даній галузі;
- ввезення закручених кришок, банок газованої води до Оттави.
«Pure Spring»
Цікаво, що до 1969 року компанії вдалося збільшити продажі безалкогольних напоїв на 3000%. Це був пік розвитку імперії, а річний обсяг продажів знаходився у діапазоні 50 мільйонів доларів. Компанія мала виробничий завод в Оттаві, який знаходився на Белфаст-роуд. До розширення завод знаходився на Абердін-стріт, поблизу Престон-стріт.
В ті часи «Pure Spring» — це була найбільша незалежна компанія в Канаді, яка спеціалізувалася на виробництві безалкогольних напоїв.
В середині 1960-х років родина Мірських продала свою імперію справжньому гіганту безалкогольних напоїв «Crush International». Мервін Мірский, незважаючи на продаж, продовжував керувати компанією до 1987 року.
Спочатку виникли технічні проблеми, які ледь не привели місцевих інвесторів до банкрутства. «PepsiCo» втрутилося, а вже далі придбала підприємство, в 1987-1989 році відбулося розширення. Історія імперії «Pure Spring» закінчилася, як і виробництво у Белфаст-роуд в 1997 році.
