Когда впервые в Оттаве была выращена соя?

Соя в 21 веке является очень популярным продуктом. Ее выращивают во многих странах. Лидерами по производству сои являются Бразилия и США. При этом Канада на мировом рынке производства сои занимает седьмое место. В период 2018-2020 годов на территории Канады значительно снизилось количество уборочных площадей, соответственно, уменьшилось производство сои. Но, несмотря на это, дела с производством сои, в частности, с ее экспортом очень хороши. Ежегодно Канады экспортирует более половины урожая сои, а это более четырех миллионов тонн. Но никто никогда не задумывался, откуда появилась соя на территориях Канады, и когда начали ее выращивать в Оттаве. Далее на ottawa-name.com.

Выращивание сои

Соя является одним из самых древних растений. Ее выращивали более пяти тысяч лет назад. Первые изображение сои были найдены в Китае. Они были обнаружены на камнях, костях и старых панцирях черепах. Про сою также упоминается в самой ранней китайской литературе, которая датируется 3-4 тысячелетием до нашей эры.

В 21 веке сою выращивают в более шестидесяти стран мира. Соевые плантации есть на территории Азии, в южной части Европы, в Америке, в странах Африки и Австралии. Для выращивания сои необходим субтропический и тропический климат.

Лидерами в сфере производства сои являются такие страны как Бразилия, США и Аргентина. Более две трети соевой культуры экспортируется в Китай.

Генетика сои

Соя везде очень ценится за содержащиеся в ней витамины и клетчатку. Ее свойства схожи со свойствами животного белка. Благодаря этому, вегетарианцы могут включить ее в свой рацион. 

Геном сои состоит из 20 хромосом митохондриальной ДНК и ДНК хлоропластов. Он был отселектирован только в 2010 году. В ходе селекции ученые выяснили, что соя является палеополиплоидом. То есть, в далеком прошлом геном сои дважды был полностью удвоен. После таких преобразований хромосомы сои пережили множество перестроек. Именно поэтому в 21 веке кариотип сои выглядит как диплоидный. 

В 21 веке соя также является одной из сельскохозяйственных культур, которые подвергаются генетическим изменениям. Генно-модифицированная соя в 21 веке входит в состав все большего и большего числа продуктов.

Появление сои в Оттаве

Соя на территориях Канады впервые появилась в 1830-х годах. В этот период упоминалось о первой продаже сои  Уильямом Скаммеллом из Сент-Джоном, которые импортировали индийскую сою для продажи.

Со временем продукт обрел большую популярность на территории Канады и в 1850-х годах впервые упоминается про выращивании соевых бобов в канадской местности. Такое упоминание было в одной из американских газет в 1855 году. Один из канадских фермеров выращивал сою в течении трех лет и распространял свой урожай по всей территории Канады и аж до Техаса.

В 1881 году было официально зарегистрировано первое выращивание соевых бобов в провинции Онтарио. Сою начали выращивать при Сельскохозяйственном колледже в Оттаве. Вскоре в Оттаве была создана Служба экспериментальных ферм, представитель которой ездили по разным уголкам Канады и контролировали урожайность разных культур. В этом числе были и соевые бобы. Представители экспериментальной фермы начали проводить исследования в области выращивания сои в Канаде и улучшения ее урожайности.

В 1893 году в провинции Онтарио была совершена вторая попытка выращивания сои. Сорт сои был привезен из Японии и тщательно исследован канадскими учеными. Ученые долгое время пытались вывести именно тот сорт сои, который бы подошел для таких регионов Канады как Оттава.

Вывести подходящий сорт сои для оттавского региона получилось у доктора Сондерса, который был директором Экспериментальной фермы Оттавы, в 1897. Первые соевые бобы Сондерс получил от  нью-йоркских семеноводов “Peter Henderson & Co”. Он их скрещивал и отправлял в разные канадские провинции для тестового посева. Таким образом получилось найти именно тот сорт сои, который подходит выращивания на территориях Канады.

Get in Touch

.,.,.,. Copyright © Partial use of materials is allowed in the presence of a hyperlink to us.